¿QUÉ ES EL ETIQUETADO NUTRICIONAL?
El etiquetado nutricional se define por el Reglamento Sanitario de los Alimentos como: “Descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un producto alimenticio“.
Comprende también, la declaración de nutrientes e información nutricional complementaria. Es decir, la cantidad de calorías, azúcares, proteínas, grasa, sodio, vitaminas, fibra, declaración de alérgenos y más.
¿QUIÉNES DEBEN CONTAR CON EL ETIQUETADO NUTRICIONAL ?
Todo envasador, elaborador, importador y procesador de alimentos debe añadir la información nutricional en el envase de sus alimentos conforme a la ley 20.606 y al Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Aquellos que venden alimentos adquiridos previamente de lugares “autorizados”, deben exigir el etiquetado nutricional según la normativa señalada.
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